2014-06-15から1日間の記事一覧

アンチョビ作るためにイワシを塩漬けにして一ヶ月が経過しました。

何を思ったか唐突にイワシを塩漬けにしてから、かれこれ一ヶ月。 冷蔵庫を開ける度にニヤニヤしておりましたが、そろそろ頃合いになったので、今度はオリーブオイル漬け作業に入ります。 果たして、まともなアンチョビへとトランスフォームさせることができ…