2014-05-02から1日間の記事一覧

憧れのアンチョビ作りに挑戦だ!

スーパーでセグロイワシが1パック¥100で売っていたので、前々からチャレンジしてみたかったアンチョビにすることにしました。 ①水でイワシをよく洗って、手開きで頭と内臓を取ります。これまたよく洗います。 背骨と尻尾も取っちゃいます。気になるような…